Wenn die Temperaturanzeige auf Ihrem Gerät nicht mit Ihrer externen Thermometerablesung übereinstimmt, dann liegt dies an starker Evaporation und unzureichenden Wartezeiten. Decken Sie Ihren Kochtopf mit Aluminiumfolie ab und warten Sie ungefähr 15 Minuten bis sich die Temperatur einpendelt. Sobald die Temperatur stabil ist, vergleichen Sie beide Temperaturen erneut.
Bitte denken Sie daran, dass Ihr Gerät zu einem wissenschaflichen Temperaturstandard geeicht ist, der viel genauer ist, als der von handelsüblichen Thermometern. Wir empfehlen Ihnen einen Thermapen oder ein professionelles Thermometer, da Zuckerthermometer und Fleisch-Sensoren nicht genügend kalibriert sind.
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