Une température de cuiseur ne correspondant pas à celle d’un thermomètre externe est causée par une évaporation intense et par des périodes d’attente inadéquates. Recouvrez votre réservoir d’une feuille d’aluminium et patientez environ 15 minutes pour que la température s’équilibre. Une fois la température stable, effectuez une seconde lecture.
Veuillez garder à l’esprit que votre cuiseur est étalonné selon un étalon primaire platine scientifique, qui est beaucoup plus précis que les thermomètres commerciaux. Les thermomètres à bonbons et les capteurs à viande ne sont pas assez précis pour garantir un étalonnage. Nous recommandons un thermomètre Thermapen ou de plus haute précision.
Si vous désirez que votre système corresponde à votre thermomètre personnel :
Utilisez la fonction d’étalonnage pour ajuster la variante dans l’affichage afin que la lecture corresponde à votre thermomètre.
Ce résultat peut être atteint en éteignant entièrement l’appareil. Appuyez dans le coin supérieur droit de l’écran Anova One quand vous rallumez l’appareil pour être redirigé vers un menu d’étalonnage. À cet endroit, vous pouvez choisir les valeurs de la variantion.
Commentaires