La température relevée ne correspond pas à la température de mon Anova Precision® Cooker

Une température de cuiseur ne correspondant pas à celle d’un thermomètre externe est causée par une évaporation intense et par des périodes d’attente inadéquates. Recouvrez votre réservoir d’une feuille d’aluminium et patientez environ 15 minutes pour que la température s’équilibre. Une fois la température stable, effectuez une seconde lecture.

Veuillez garder à l’esprit que votre cuiseur est étalonné selon un étalon primaire platine scientifique, qui est beaucoup plus précis que les thermomètres de qualité grand public. Les thermomètres à bonbons et les capteurs à viande ne sont pas assez précis pour garantir un étalonnage. Nous recommandons un thermomètre Thermapen ou de plus haute précision.

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