La temperatura dell’acqua, misurata con un termometro esterno, non è la stessa di quella segnata sul roner Anova Precision Cooker

Quando la temperatura del roner non rispecchia la temperatura letta con un termometro esterno, potrebbe essere dovuto alla forte evaporazione. Ti consigliamo di coprire il tuo recipiente ed attendere circa 15 minuti affinché la temperatura si ricalibri. A quel punto, prova a rileggere la temperatura con il termometro esterno.

Ti ricordiamo che i roner Anova Precision Cooker sono calibrati in modo scientifico, usando un metodo molto più preciso dei termometri costruiti per uso domestico. I termometri per dolci o carni non sono precisi abbastanza: ti consigliamo quindi un Thermapen o termometri di grado superiore.